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Watashi wa Valentin desu

Watashi wa Valentin desu

des nouvelles de Kyôto

Dorade (suite et fin)

Dorade (タイ, tai), en soupe miso ta tête finira !

J'ai acheté de l'algue wakame fraîche, de la ciboule, du tofu tendre, de la pâte miso (NB : prononcer misso, みそ). On met le tout dans le dashi (bouillon d'algue et de bonite, acheté déshydraté) et le tour est joué !

Cette première expérience de soupe miso étant probante, je songe à préparer une nouvelle version aux palourdes (ハマグリ, hamaguri)...

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